אוקטובר 20, 2020
מאת: אורי מאיר-צ'יזיק.
סלט הוא המאכל האהוב עלי (זה ידוע). אני אוהב את רוב הסלטים, אבל פעמים רבות אני נתקל במצוקה כשאני פוגש בסלט שלא תובל בדרך הנכונה (כן, יש דרך כזו).
אני לא מתערב כאן בשאלה באילו חומרים תתבלו אלא רק באיזו שיטה. אסביר.
כשאנחנו מתבלים סלט, כל סלט, אנחנו קודם כל מתבלים ברוטב ...
פוסטים לפי קטגוריות
-
-
-
-
-
מה אכלו כאן לפני 100 שנים? ולפני 1,000? מה אכלו בני האדם לפני 10,000 שנה? ההיסטוריה והאבולוציה של התזונה האנושית בסדרת מאמרים מרתקת פרי עטו של אורי. -
-
-
-
-
-
-
תרבות הליקוט היא בעלת שורשים עתיקים. בעבר, לפני שהתיישבו בני-האדם והפכו לחקלאים, הם היו ציידים-לקטים שליקטו את מרבית מזונם – פירות, שורשים, אגוזים, ירקות ועלים ירוקים. -
-
-
למה בכלל לאכול רק מזון מקומי? איך מחליטים מהו מזון מקומי?
איך יודעים מה גדל כאן ומה מגיע מחו"ל? כמה גדול זה האיזור ה"מקומי" הזה שאת גידוליו כדאי לאכול? -
-
-
-
-
-
-
