אזור ירושלים

קורס בוקר של התססה, כבישה ושימור מזון (ירושלים)

עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מסורת ההתססה הייתה נוכחת בכל מטבח ובכל תרבות. מסורת זו, כמו מסורות רבות ...

קורס התססה, כבישה ושימור מזון (בית זית)

חוות קיימא בבית זית מארחת את ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק לקורס התססה מרתק בן 5 מפגשים עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפ...

שירת העשבים – סיור ליקוט עם ערך

ללקט, לטייל ולטעום - טיולים בטעם אחר גללו מטה כדי לצפות בטבלת מועדי ויעדי סיורי הליקוט שלנו לעונה זו. צמחי הבר היו חלק מהתזונה האנושית מאז ומעולם...