מרכז

קורס מקיף בהתססה, כבישה ושימור מזון (שפלה)

משק מלמד בכפר הנגיד מארח שוב את קורס ההתססה של ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מסו...

"השאור שבעיסה" – 3 מפגשי אפיה טבעית

חולמים ללמוד לאפות לחם טרי במטבח הביתי בקלות ובפשטות? רוצים לאפות עם מחמצת, אבל חוששים? ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק, מומחה להיסטוריה של התזונה, ב- 3 מפג...

קורס מקיף בהתססה, כבישה ושימור מזון (ציפורי)

עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מסורת ההתססה הייתה נוכחת בכל מטבח ובכל תרבות. מסורת זו, כמו מסורות רבות ...

שירת העשבים – סיור ליקוט עם ערך

ללקט, לטייל ולטעום - טיולים בטעם אחר מועדי הסיורים של עונת ליקוט הקרובה יתעדכנו במהלך ספטמבר 24 צמחי הבר היו חלק מהתזונה האנושית מאז ומעולם. בתהל...