צפון

המסלול להנהגת הבריאות – מסלול לימודים חד שנתי

מסלול לימודים מקצועי, מעשי ומעשיר בנושאי בריאות אישית וקהילתית בהנחיית ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק יום בשבוע במשך שנה אחת כולל ארבעה סיורים המסלול להנהגת ...

קורס הכנת מֻרִי בהנחיית בר כהן

המֻרִי הלא הוא רוטב "הסויה" המקומי... (תוכלו לקרוא אודותיו כאן) קורס זה ילווה את הכנת המֻרִי מראשיתו ועד לשלב הסינון הראשון בתום 4 חודשים - במתכ...

קורס מקיף בהתססה, כבישה ושימור מזון (נווה איתן)

עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מסורת ההתססה הייתה נוכחת בכל מטבח ובכל תרבות. מסורת זו, כמו מסורות רבות ...

יום פתוח למתעניינים במסלול הלימודים של "המרכז להנהגת הבריאות"

מסלול לימודים מקצועי, מעשי ומעשיר בנושאי בריאות אישית וקהילתית בהנחיית ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק יום בשבוע במשך שנה אחת (אקדמית - בין אוקטובר ליוני) כו...

סדנת יום בהתססה, כבישה ושימור מזון

ההתססה הינה מסורת חשובה שהייתה חלק מחיי היום יום לאורך כל ההיסטוריה, וכיום הולכת ונעלמת. בכוחנו להחזיר אותה להיות חלק מחיינו ובכך להעשיר את המטבח ...

שירת העשבים – סיור ליקוט עם ערך

ללקט, לטייל ולטעום - טיולים בטעם אחר גללו מטה כדי לצפות בטבלת מועדי ויעדי סיורי הליקוט שלנו לעונה זו. צמחי הבר היו חלק מהתזונה האנושית מאז ומעולם...

קיצור תולדות התזונה האנושית – הקורס המורחב

קיצור תולדות התזונה האנושית הקורס המורחב קורס מורחב ומקצועי ביסודות התזונה האנושית: בימי שישי בבוקר פעם בטווח שבין שבועיים - חודש בין מפגש למפגש....