עדכונים מהבלוג

הכניסו את כתובת המייל לקבלת עידכונים מהבלוג:
אוגוסט 3, 2015
(כתב: אורי מאיר-צ'יזיק)

מדהים איך אפשר לשחק עם מילים. כשקוראים מקדימה כתוב בברור שזה "ללא תוספת סוכר". אבל האם משתמע מזה שאין סוכר? וגם "מכיל סוכר הנמצא באופן טבעי ברכיבי המוצר", ניסוח מפולפל.
מה צריך להבין מזה?
שבמרכיבים הטבעיים של השוקולד יש סוכר והוא הסוכר שיש בשוקולד הזה או שיש בשוקולד הזה רכיבים שונים (שהחברה החליטה עליהם) וביניהם גם סוכר?
כשמסתכלים על הרכיבים התמונה מתבהרת.
אבל חכו רגע. מאיפה אתם חושבים שמגיעה המתיקות לשוקולד הזה? ואולי הוא לא מתוק?

למעשה, בשוקולד הזה יש 40 אחוז מלטיטול. המלטיטול איננו סוכרוז אבל הוא בהחלט סוכר. ליתר דיוק – סוכר רב כוהלי.
באתר של האגודה הישראלית לסכרת נכתב ביחס לממתיקים הללו "מאחר ולממתיקים הרב כוהליים יש השפעה על רמות הסוכר בדם, ההתייחסות לגביהם דומה להתייחסות לסוכר".
אמנם השפעתו הסוכרית נמוכה מעט משל סוכר רגיל אך הוא בהחלט משפיע על משק הסוכר בגוף וכן משפיע על תחומים נוספים. לדוגמא: יש סכנה שיצור שלשולים.
מחקר חשוב הראה לאחרונה שהממתיקים המלאכותיים משחקים תפקיד דומה לזה של סוכר בהעלאת רמות התחלואה.
אנחנו יכולים אולי לרמות את המחשבות שלנו, אבל לא את הגוף.

שוקולד ללא תוספת סוכר

2 תגובות על “לקרוא תוויות – שוקולד ללא תוספת סוכר”

  1. חהחהחהחהחהח לבכות או לצחוק?
    :ermm: :ermm: :ermm: :ermm:

  2. מרקוס הגיב:

    על אלו ממתקים אתה ממליץ? סילאן? שמעתי שהסטביה המסחרי עובר תהליכים די אגריסיביים במעבדה ולכן מאוד מעובד. אולי כבר עדיף סוכר לבן ולפחית כמה שאפשר?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *