מזווה מקומי – הפוליטיקה של האוכל – שיעור לדוגמא שודר ב-1/1/24

בשיעור הפעם סיפר ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק את הסיפור של כלכלת המזון המקומית, איך ישראל הפכה מכלכלת מזון שיתופית וקואופרטיבית ל"קלקלת" מזון ריכוזית ומקוטבת. אורי הסביר מה ההתנהלות התזונתית שלנו במלחמת חרבות ברזל מלמדת עלינו ואילו אפשרויות היא יוצרת לשיקום שרשרת המזון.
אורי מציג בפנינו בחינה של ארבעת שלבי יצירת בטחון תזונתי בזמן מלחמה, אך קודם- בזמן שלום. מהלכים מדיניים של תמיכה ופיתוח אשר ייצרו מערכת תומכת לחברה מזינה, מוזנת, מייצרת וצורכת.

• שלב ראשון- הזנה.
• שלב שני- תמיכה בחקלאות ובחקלאים.
  שלב שלישי- שווקים מקומיים, צרכנות ישירה.
  שלב רביעי- צמצום בזבוז מזון וניצול פחת.
  ולבסוף, מה הן הפעולות שאנחנו יכולים לעשות כדי לתמוך בכך?

מוזמנים לצפות בשיעור זה בלחיצה כאן