עדכונים מהבלוג

הכניסו את כתובת המייל לקבלת עידכונים מהבלוג:
פברואר 5, 2012

ביום חמישי הקרוב ישוב הקורס המיוחד "השיר הפשוט של הלחם" לתל-אביב.
אורי ואנומראל יכינו איתכם מחמצת, בצק שאור וכל מה שאפשר להכין ממנה – שזה בעצם הכל.
כי אצלנו מכינים הכל מבצק שאור – לחם מעולה (כוסמין, חיטה ושיפון), פיתות, חלות, מאפים מתוקים ממולאים ועוד…

בין הלישות אורי ידבר על ההיסטוריה של אפיית הלחם, על הכימיה והביולוגיה של השאור, על הפולקלור שנקשר בלחמים השונים ועל כל הסודות המיוחדים שקשורים לאפייה של לחם טוב, מזין ובריא.

ואם רוצים, אפשר להיתלות באילנות גבוהים, וברמב"ם שקבע כי לחם שאור מקמח חיטה מלא הוא הלחם היחיד שטוב לאדם.

בואו והצטרפו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *