במיה עם עגבניות טריות

בתבשיל הבמיה הזה הרוטב חצי חי.
פשוט מוסיפים לקראת סוף הבישול את חומרי הרוטב והום יוצרים מעין רוטב טרי איכותי.

רכיבים:

500 גרם במיה

4 עגבניות בשלות מאוד, מחולקות לרבעים

3 שיני שום

מלח

שמן זית

הוראות הכנה:

1. מורידים לבמיה את הקצה הגבעול מבלי לפגוע בתרמיל עצמו.
2. מניחים במחבת חמה עם רבע כוס מים ובלי מכסה ומבשלים כך על אש גבוהה כ-7 דקות כאשר מדי פעם מערבבים בעדינות.
3. אחרי 7 דקות, מוסיפים את חומרי הרוטב, ומבשלים עוד 10 דקות על אש גבוהה עדיין מכוסה.