גבינת קשיו שקדים

רכיבים:

חצי כוס קשיו
כוס וחצי שקדים
כוס וחצי מים
כפית מלח
מים של כרוב כבוש או קצת מהגבינה שעשית שלשום

 

 

הוראות הכנה:

1. משרים לכמה שעות את הקשיו והשקדים שמים.
2. מכניסים את הקשיו והשקדים למעבד מזון עם המים ומעבדים לממרח חלק.
3. מכניסים את הבלילה שנוצרה לצנצנת גדולה (עד החצי – כי בתסיסה בגבינה מנסה לגלוש) מוסיפים את המלח ומי הכרוב ומערבבים.
4. מכסים בבד חיתול שלא יכנסו יתושים.
5. אחרי חצי יום מערבבים, וממשיכים לערבב כל עוד הגבינה תוססת עולה.
6. כשהיא מפסיקה לתסוס (יומיים שלושה) מכניסים לכלי מתאים במקרר (זה נשמר במקרר לפחות לשבוע).