במיה צרובה

 

רכיבים:

במיה טריה

הוראות הכנה:

1. מורידים לבמיה את הקצה הגבעול מבלי לפגוע בתרמיל עצמו.
2. מניחים במחבת חמה עם רבע כוס מים ובלי מכסה ומבשלים כך על אש גבוהה כ-7 דקות כאשר מדי פעם מערבבים בעדינות.
3. אחרי 5 דקות מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עוד 10 דקות ללא מכסה.
4. המים מתאדים ואם המחבת היא בעלת תחתית עבה וכבדה אז הבמיה לא תישרף אלא תתחמם ותהפוך לרכה אך גם פריכה.
5. כל מה שצריך לעשות עכשיו זה להוסיף מעט מלח ולאכול כחטיף. לבמיה זו לא יהיה הרבה ריר, כי בבישול לא היו מעורבים נוזלים.