מצה מקומית

זהו מתכון למצה ממוצרים מקומיים בלבד.
ראו גם מתכון של – מצה מקמח שיפון/כוסמין באתר זה.

קראו עוד על מצות מקומיות

צילום: אסף רונן
סטיילינג: נעמה רן

רכיבים:

140 גרם קמח

100 מ"ל מים

קורט מלח

הוראות הכנה:

1. מחממים מראש מחבת כבדה (מחבת ברזל) או סאג' עד שהם חמים ביותר (על מדורה או להבה גדולה).
2. יוצרים בצק מערבוב המרכיבים.
3. יוצרים מהבצק 3 כדורים.
4. מרדדים למצה את הכדורים ומחוררים במזלג.
5. מניחים על המחבת הלוהטת עד שהמצה נאפית. (לא מתקשה, נאפית – כאשר אין לה טעם של בצק)
6. מוציאים ומייבשים.
7. אורזים ושומרים לליל הסדר.
8. אם רוצים מצה רכה, אפשר לאפות אותה על מחבת עד שהיא נאפית אבל עדיין רכה ולהקפיא מיד.