את המתכון הזה אני מכין בשנה האחרונה מלבנון הכנרת (סרדיני הכנרת).
מתכון פשוט וקל להכנה, וטעים בצורה יוצאת דופן.
אם גם אתם רוצים ליהנות מלבנון הכנרת, ניתן למצוא בחנויות דגים בטבריה
רכיבים:
:1 ק"ג סרדינים מנוקים עם ראש
כפית מלח
שמן זית
הוראות הכנה:
1. מניחים את הסרדינים בתוך סיר ברזל/ נירוסטה ללא חלקי פלסטיק (כזה שניתן להכניס לתנור)
2. מערבבים את הסרדינים עם המלח
3. מכסים את הסרדינים בשמן זית, ומכסים את הסיר במכסה מתאים.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות למשך 5 שעות
5. הסרדינים מוכנים לאכילה לאחר שהם מתקררים.
6. ניתן לאחסן אותם בכלי סגור במקרר לכשבוע.
התוצא שיוצא מאוד דומה לסרדינים מקופסת שימורים, אך טעים הרבה יותר.
