סינייה דבש צמחונית

אנחנו הכנו את המתכון הזה על מדורה, אבל אפשר להכינו בקלות על הכירה הביתית.

צילומים: אסף רונן

רכיבים:

קישוא

דלורית בינונית

שן שום

בצל לבן שלם

1/2 כוס טחינה גולמית מלאה

2 כפות דבש

כוס מים

שמן זית

הוראות הכנה:

1. חותכים את הירקות לקוביות ומקפיצים מעט על מחבת עם שמן זית עד שהם מתרככים מעט.
2. מערבבים היטב את הדבש, המים והטחינה עד לקבלת תערובת במרקם חלק.
3. אחרי ריכוך הירקות שופכים מעליהם את הטחינה המתוקה ומבשלים ללא ערבוב עוד כ-5 דקות.
4. מגישים לוהט.