ללא בישול

עוגת חלבה

(כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק) הכנתי עוגת יום-הולדת לאבא שלי. בשונה מהעוגות שאני מכינה בדרך-כלל, את העוגה הזו לא צריך להקפיא. זאת, מכיוון ששמתי כמות ג...

תמד (שיכר דבש)

(כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) הכרתי את התֶמֶד בדוקטורט, במהלך המחקר מצאתי מתכון בגדאדי ערבי בן מאות שנים לבירה (פוקע) צעירה מדבש ותבלינים. הכנתי אז את המ...

טיפים לגלידות טבעיות מקומיות / אורי יורמן

קיץ. לכן הגיע המועד לקחת את האתגר המקומי למחוזות הגלידה. אחרי שעמלנו על ריכוז כל מתכוני הגלידה שיצרנו, התקדמנו לצעד הבא והזמנו את אורי יורמן למטבח...

מייבש מזון ורוטב עגבניות

(כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק) אהובי בנה לי בית. טוב, לא ממש בנה לי בית, כי לבנות בית זה לא אקולוגי, אבל הוא בהחלט אדם מאוד ביתי. הוא קנה לי מייבש מזון....

Sharing is Caring

יש כאן בקיבוץ מרכולית, אנחנו נקרא לה - המלכודית. ילדים מאוד אוהבים ללכת לשם, החלל המרכזי מלא מהרצפה ועד לתקרה בחומרים מזיקים ומושכי-עין. העני...

שתהיה שנה קרירה

ההכנות לערב ראש השנה מתחילות מהגלידה. הרפואה העתיקה הורתה לאכול את המתוקים קודם (בעיקר פירות, כמובן, אבל היו כאן גם קצת סורבטים על שלג שהיו מייבאי...