עם קמח

אזני המן מלאות – מתכון מתוק ומתכון מן הבר

המנהג המקסים של משלוחי מנות בפורים נועד לעודד קירבה ולהעשיר את ההון החברתי בקהילות שלנו. באמצעותו אנחנו מוצאים עוד נתיב, מוכתב ומאורגן על-ידי התרבו...

פיצה ללא גלוטן

(כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק) הכנתי לנו היום פיצה בלי גלוטן. לנו זה אומר לכל בנות הבית, כי האיש של הבית אוכל רק מקומי ואין דגנים מקומיים נטולי גלוטן ...

לחם שאור מקמח מקומי מלא

(כתב: אורי מאיר-צ'יזיק) יש לי אופה פרטי, כבר כתבתי עליו כאן בעבר, קוראים לו אנומראל והוא לימד אותי כמעט כל מה שאני יודע על לחם. היום הוא כבר לא אופ...

לחם שאור ללא שמרים, מקמח מלא

(כתבו: טלי ואורי מאיר-צ'יזיק) באחד הלילות הקרים ביותר השנה, סופת-שלגים בירושלים וקור חודר-עצמות בחוץ, שלחנו את טבח-הבית ואת אסף הצלם לבלות לילה של...