התססה

בימים שבהם השגרה מרגישה רחוקה והלב עמוס, אנחנו מזמינים אתכם לרגע של שקט.

הסדנה שלנו, שמתקיימת לאורך כל השנה, מקבלת בימים אלו משמעות נוספת – הזדמנות לעצור את רעשי הרקע, להתחבר ללמידה ויצירה, ולמלא את המצברים בכוחות מחודשים.

בואו להעניק לעצמכם כמה שעות של נשימה בסדנת יום בהתססה.

ביום שבת הקרוב, 14/3/26, בין 10:00-15:00 ב"מרכז להנהגת הבריאות", בנווה איתן

לתשומת לבכם: מקלט גדול נמצא צמוד למרכז הלימודי שלנו במקרה הצורך.

ההתססה הינה מסורת חשובה שהייתה חלק מחיי היום יום לאורך כל ההיסטוריה, וכיום הולכת ונעלמת.
בכוחנו להחזיר אותה להיות חלק מחיינו ובכך להעשיר את המטבח הביתי בטעמים חדשים ומגוונים, ולתמוך בבריאותנו ובריאות משפחתנו.

הסדנאות מתקיימות בימי שבת במרכז להנהגת הבריאות, בעמק המעיינות
את מועדי הסדנאות תוכלו לראות מטה.

מטרת סדנת היום היא לעזור לנו להתפתח ולהתקדם בעולם של יצירה ביתית. אפשר להגיע עם רקע וניסיון בהתססה, ואנחנו נעזור גם למי שמגיעים ללא רקע בתחום.

הסדנה כוללת ארוחת צוהריים מותססת!

כמה נושאים עליהם נדבר:

נפתח בהרצאה עיונית על מערכת החיידקים בגוף האנושי

נעסוק בהתססה מהי? ומהן 3 שיטות ההתססה המרכזיות המוכרות.

נעבור להדגמה במטבח: 

• התססה לקטית בירקות
• התססה אלכוהולית ואצטית (שיכר דבש וחומצים ביתיים)
• "גבינות" מותססות מאגוזים
• חביתיות מותססות מדגנים וקטניות 

נתארגן ונערך יחד לארוחת צוהריים מותססת, בה נטעם ממגוון תוצרים שעברו תהליכי תסיסה.

כל משתתף יתנסה בהתנעת תהליך תסיסה בירקות (בצנצנת אותה ייקח איתו הביתה להמשך התהליך)

ההרשמה בטופס שבעמוד זה. בכל שאלה צרו קשר עם תמי ב – 0523633489