את הקורס הזה ניתן ללמוד מכל מקום ומכל מחשב.

הקורס הותיק "מה זה עושה בצלחת שלי" שעושה לכם סדר בצלחת, חוזר כעת בגרסה מעודכנת ומקוונת.

דר' אורי מאיר-צ'יזיק מספר את האבולוציה וההיסטוריה של התזונה האנושית, מתאר את השינויים שהתרחשו בתזונה שלנו, וההתפתחויות הפוליטיות שהשפיעו ומשפיעות עליה, וגם יעזור לכם להתמצא בסבך התזונה המקומי, עם חידושים בכלכלה והפוליטיקה של האוכל

הכל ב – 7 מפגשים און ליין, הניתנים לצפיה בשידור חי, כמו גם בהקלטה.

בקורס וירטואלי בן 7 מפגשים און ליין, נקיים היכרות עם ההיסטוריה של התזונה האנושית.
איך הגיע האוכל שלנו לצלחת? מה עבר האוכל שלנו בדרך לצלחת?

התפריט שלנו הוא תוצר של ארבע מהפכות, שהפכו את הצלחת על פיה, עד שהיום לא נותר כמעט זכר לתזונה שליוותה את התפתחות הגוף האנושי.
אז מה בעצם טבעי לנו לאכול? האם מזון שאינו טבעי לנו יכול להתאים לגוף שלנו?
אורי מאיר-צ'יזיק יעשה לכם סדר בצלחת.

בואו לשמוע מה ההיסטוריה המרתקת של המזון עושה לאוכל שלכם.
היסטוריה שלא נשארה בעבר אלא חיה ומתקיימת היום בגוף של כל אחת ואחד מאיתנו.

משך כל מפגש: 90 דקות: 75 דקות הרצאה + 15 דקות שאלות ותשובות.

מנחה הקורס:

ד"ר אורי מאיר צ'יזיק – היסטוריון של תזונה מקומית.
חוקר ההיסטוריה והפוליטיקה של התזונה, מראיין מומחי תזונה ואוכל, משמר מסורות תזונה עממיות ההולכות ונכחדות.

לרכישת הקורס באשראי לחצו על כפתור "הוספה לסל" המופיע מתחת לשורות אלה. לצפיה בתכנים גללו את העמוד מטה.

בעת בחירת המשלוח, בחרו באפשרות "איסוף עצמי".

לשאלות נוספות, ולמסירת אמצעי תשלום טלפונית ב – 0523633489 (תמי)

 

הוספה לסל

כמה נושאים עליהם נדבר:

  1. 3.8.22מסע במערכת העיכול – הכרת מבנה ותפקוד מערכת העיכול, נשמע סיפורים על ההיסטוריה והאבולוציה של מערכת העיכול ומה אנו יכולים ללמוד מהם.
  2. 10.8.22 – האבולוציה של צריכת הבשר – מדוע התחלנו לצרוך בשר? + שומן מן הצומח, נסקור את צריכת הבשר כיום, מאין הוא מגיע, ומה הוא עובר בדרך, עיבוד בשר ועוד…
  3. 17.8.22המהפכה החקלאית: סקירה כללית של המהפכה החקלאית והשלכותיה על תזונת האדם, נעסוק בדגנים וקטניות תוך דגש על חיטה ולחם אז והיום.
  4. 24.8.22 חיידקים והתססה- איך השתמשו פעם בחיידקים בלי להכיר אותם? איך התחלנו לשאוף לאכול אוכל בלעדיהם? תפקיד ההתססה בתזונת האדם ועקרונות בסיסיים בכבישה
  5. 31.8.22 – מהפכת מוצרי המשנה-  , חלב – צריכת החלב, הפוליטיקה של החלב כיום, וכיצד השתלט על התרבות הקולינרית שלנו.
  6. 7.9.22 – המהפכה התעשייתית: סוכר כיצד הפך הסוכר ממוצר מזון יקר למוצר זמין וזול כל כך, כיצד השפיע על כלכלת המזון שלנו וכיצד הוא משפיע על בריאותנו. 
  7. 14.9.22 – תעשיית המזון, רגולציה ואריזות: כיצד מתנהלת כיום כלכלת המזון. והאם אנו באמת יודעים מה יש באוכל שאנו אוכלים

המפגשים יוקלטו והמשתתפים יקבלו גישה להקלטות ללא מגבלת זמן.

לרכישת הקורס באשראי לחצו על כפתור "הוספה לסל" המופיע מעלה.

בעת בחירת המשלוח, בחרו באפשרות "איסוף עצמי".

לשאלות נוספות, ולמסירת אמצעי תשלום טלפונית ב – 0523633489 (תמי)

475 ש"ח למשתתף

פרטי השיעורים:

  • יום רביעי 03/08/2022 20:30-22:00 - שידור ישיר בזום|650 ש"ח
    סה"כ 7 מפגשים, ראו מועדים מעלה

להרשמה ופרטים נוספים

תמי 052-3633489

tami@mazon-izun.com
או מלאו את הטופס הבא