היסטוריון התזונה ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק מבשל חגיגה של אוכל, יין אורגני וצמיחה מקומית בכרמים המלבלבים של יקב חרשים.

נדליק מדורה, נשחיז סכינים ונתחיל ללהטט.
נגיש על הבר אוכל יצירתי, מקומי וטעים לצד היין האורגני המופלא של יקב חרשים.

כמה נושאים עליהם נדבר:

ההילולה מתקיימת פעמיים בשנה: בחג השבועות ובקיץ (סמוך לבציר הענבים)

היין של יקב חרשים תוסס בתסיסה ספונטנית פראית, באמצעות שמרי בר הנמצאים באויר.
גם מחמצת השאור, הירקות המותססים, הבשר הכבוש וגבינות הקשיו-שקדים הידועות שלנו תוססים כולם משמרי-הבר באוויר.
לכבודם נחתוך, נערבב, נתבל, נצלה ונבשל הרבה ירקות אורגניים טריים ועונתיים, בצק שאור מלא אורגני, בשר איכותי, שלל ירקות מותססים מגוונים ועשבי תיבול מקומיים.

ערב של תסיסה ספונטנית, אוכל מעולה, מוזיקה טובה וחברה מצוינת.

מדליקים את המדורה במצפה חרשים היפיפה בשעה 16:00 ומתחילים לבשל, אוכלים עד שכולם שבעים וממשיכים בשיחות ומוסיקה.

יקב חרשים, במצפה חרשים

ההרשמה מראש אצל תמי : 052-3633489 tami@mazon-izun.com

בהרשמה מראש בלבד, מספר מקומות מוגבל

 

כאן סיפרנו על גדי ויובל, ועל הכרם שלהם:
http://www.mazon-izun.com/?p=10190

 

פרטי השיעורים:

להרשמה ופרטים נוספים

תמי 052-3633489

tami@mazon-izun.com
או מלאו את הטופס הבא