היסטוריון התזונה ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק מבשל חגיגה של אוכל, יין אורגני וצמיחה מקומית בכרמים המלבלבים של יקב חרשים.
אורי ידליק מדורה, ישחיז סכינים ויחד עם הצוות יתחיל ללהטט.
נגיש על הבר אוכל יצירתי, מקומי וטעים לצד היין האורגני המופלא של יקב חרשים.
כמה נושאים עליהם נדבר:
ההילולה מתקיימת פעמיים בשנה: בחג השבועות ובקיץ (סמוך לבציר הענבים)
היין של יקב חרשים תוסס בתסיסה ספונטנית פראית, באמצעות שמרי בר הנמצאים באויר.
גם מחמצת השאור, הירקות המותססים, הבשר הכבוש וגבינות הקשיו-שקדים הידועות שלנו תוססים כולם משמרי-הבר באוויר.
לכבודם נחתוך, נערבב, נתבל, נצלה ונבשל הרבה ירקות אורגניים טריים ועונתיים, בצק שאור מלא אורגני, בשר איכותי, שלל ירקות מותססים מגוונים ועשבי תיבול מקומיים. (אין מדובר בבישול משותף, אנו, אורי והצוות, נבשל עבורכם)
ערב של תסיסה ספונטנית, אוכל מעולה, מוזיקה טובה וחברה מצוינת.
נדליק את המדורה במצפה חרשים היפיפה, נתחיל לבשל עבורכם ובשעה 16:00 מתכנסים, אוכלים עד שכולם שבעים וממשיכים בשיחות ומוסיקה.
שעת סיום משוערת: 19:30/20:00
יקב חרשים, במצפה חרשים
ההרשמה מראש אצל תמי : 052-3633489 tami@mazon-izun.com
בהרשמה מראש בלבד, מספר מקומות מוגבל
ליחיד: 350 ש"ח, לזוג: 630 ש"ח.
כאן סיפרנו על גדי ויובל, ועל הכרם שלהם:
http://www.mazon-izun.com/?p=10190
