עוד ספרים שכדאי לקרוא

הסטוריה של התזונה והרפואה (כללי)

יחיאל קארל גוגנהיים, ”התזונה מימי קדם ועד ימינו“
Reay Tannahill, “Food in history”
Weston A. Price, "Nutrition and Physical Degeneration"
Toussaint -Samat Maguelonne, “History of food”
Flanderin Jean-Louis and Montanari Massimo, “Food – A Culinary History”
Appleton Nancy, “Rethinking Pasteur's Germ Theory”
Johnston Francis E., “Nutritional Anthropology”
Hobhouse Henry, “Seeds of Change”

היסטוריה של הרפואה והתזונה (מקומי)

רבנו משה בן מימון (הרמב“ם), ”הנהגת הבריאות”
זהר עמר יעל בוכמן, "רפואה מעשית לרבי חיים ויטאל"
אפרים לב וזהר עמר, "סממני המרפא המסורתיים בארץ-ישראל"
אפרים לב, "סממני המרפא של ארץ-ישראל וסביבותיה בימי הביניים"

רפואה ותזונה טבעית (כולל מתכונים)

דר' אריה אבני, "שוטי החלב" (על נזקי החלב לגוף האדם)
שיינמן נמרוד, "מזון למחשבה"
יהלום רחל, "לבריאות – מדע התזונה בראי המקורות"
חמו שרה, "שביל הזהב לריפוי טבעי"
סדובסקי ח.ש., ”לסלק את הקוץ“ (על נזקי החומרים המשמרים)
בן-אורי יצחק, ”תזונת האדם ובריאותו“
הרברט מ. שלטון, "חיי האדם – הפילוסופיה והחוקים של תורת הבריאות הטבעית"
Rudolf Hauschka, "Nutrition – a holistic approach"
Katz Sandor Ellix, "Wild Fermantation"
The Cooperative Whole Grain Educational Association, "Uprisings – The Whole Grain Bakers’ Book"

תזונה

גוגנהיים יחיאל קארל, "תזונת האדם"
יהודה שלמה, ”תזונה, מוח והתנהגות“
"Gershon Michael D., "The Second Brain

תזונה ופוליטיקה

דה קאסטרו ז'וזה, "גיאוגרפיה של רעב"
Nestle Marion, "Food politics"
Nestle Marion, "Safe food"
Schlosser Eric, "Fast food nation"

ועוד….

זהרי מיכאל, "גאובוטניקה"
אבן חלדון עבד אל-רחמן, "'מקדמה' – אקדמות למדע ההיסטוריה"
דיימונד ג'ארד, "רובים, חיידקים ופלדה – גורלותיהן של חברות העולם" ו- "השימפנזה השלישי"
הלוי יונתן, ”רפואה משלימה ואלטרנטיבית“