- "הבוטניקה של התאווה"
כידוע לקוראי המאמרים של אורי, לאורך רוב שנות קיומה ניזונה האנושות - "הונאה מתוקה" – ספר על סוכר וממתיקים אחרים
כידוע לקוראי המאמרים של אורי, לאורך רוב שנות קיומה ניזונה האנושות - "טבע ישראלי" – מדריכי כיס לטיולים
משפחתי ואני התאהבנו ממבט ראשון בסדרת מדריכי הכיס של נעם קירשנבאום - "בישול מלא חיים" – ספר הבישול של יוטקה
הספר הנהדר – "בישול מלא חיים", של יוטקה הרשטיין מהרדוף, גם הוא מקור מצוין למתכונים - "אקדמות למדע ההיסטוריה"
בשנת 1377 כתב הפילוסוף וההיסטוריון הטוניסאי, אבן חלדון את ספרו הנודע -"מקדמה" - "בריאות ותוספים במזון – לסלק את הקוץ"
אחד מהספרים הכי בלויים-מרוב-שימוש אצלנו הוא ספרו - עוד ספרים שכדאי לקרוא
הסטוריה של התזונה והרפואה (כללי) יחיאל קארל גוגנהיים
