מבצע! הספרים התססה מקומית והפוליטיקה של האוכל במחיר מיוחד!

הספר מביא את הסיפור הנסתר של שוק המזון הישראלי. במסע מימי “האוטו הגדול והירוק” של תנובה ועד חנויות הענק של ימינו – הוא חושף את הטריקים והשטיקים של החברות הגדולות, את התהליך ההיסטורי שהפך את השוק למונופוליסטי, את הסכנה הממשית בהחלשות החקלאות המקומית, ומגלה שהסיפור של האוכל שלנו לא רק חסר – אלא מוסתר. במקום ליפול לייאוש הוא מציע שינוי רדיקלי: דרכים בהן אפשר לצרוך, לאכול ולבשל אחרת – ולהפוך את הקערה (או הצלחת) על פיה. 

עוד על הספר בלחיצה כאן (מחיר הספר 89 ש"ח)