על דייסת שמונה האוצרות שמעתי מרחל חביב.
רחל למדה עליה בעת ביקורה בסין, הדיסה טובה לכל שעות היום, היא מבוססת על שיבולת שועל ועוד שבעה אוצרות.
רכיבים:
שיבולת שועל
מים (כמות המים צריכה להיות כפולה בנפח מכמות שיבולת השועל – הקטנת או הגדלת כמות המים תהפוך את הדיסה לסמיכה/ דלילה יותר בהתאמה)
8 אוצרות כדוגמת: פריקי, פקאן, תמרים, צימוקים, דוחן, שקדים, אגוזי מלך, חמוציות, קוקוס טחון, שמן זית, שומשום, סולת, וכל מה שעולה על הדעת (כל הרכיבים יחד זהים לסה"כ כמות שיבולת השועל אותה בחרתם להכין)
הוראות הכנה:
בסיר קטן, על אש קטנה מחממים את השיבולת השועל והמים תוך כדי ערבוב
אחרי שלוש דקות של בישול מוסיפים את שבעת המרכיבים הנוספים.
ממשיכים לבשל כעשר דקות תוך כדי ערבוב עד שנוצרת דייסה עסיסית.
