סלט עדשים מונבטות חם

הבישול במתכון זה הוא לא כמו שאנחנו רגילים מנזיד עדשים אלא בישול קל מאוד.

 

צילומים: אסף רונן
סטיילינג: שרון טמיר 052-8393236

רכיבים:

4 כוסות עדשים מונבטות

דלורית בינונית

1/4 צרור פטרוזיליה

1/4 כוס מים

2 כפות שמן זית

מלח

אפשר להוסיף עוד ירקות שורש לפי הטעם כמו: שורש סלרי, גזר, דלעת ועוד

הוראות הכנה:

1. קוצצים את הדלורית לקוביות.
2. מכניסים למחבת שיש לה מכסה את הדלורית הקצוצה, את העדשים, המים ומבשלים כ-10 דקות, עם מכסה, על אש גבוהה.
3. מוציאים ומעבירים לקערה שם מתבלים במלח לפי הטעם, ומוסיפים את שמן הזית.
4. לפני ההגשה מפזרים מעל את עלי הפטרוזיליה הטריים הקצוצה.