מה זה עושה בצלחת שלי?

כשאנחנו לא מבינים במשהו, נדמה לנו שיש איזה מומחה שנלך אליו ויגיד לנו מה לעשות.

ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק הוא מומחה להיסטוריה ולפוליטיקה של התזונה, אבל הוא לא יגיד לכם מה לאכול.
המטרה שלו היא לספק לכם את כל המידע שצריך כדי לקבל החלטה מושכלת בעצמכם.

קיצור תולדות התזונה האנושית – הקורס החדש והמשודרג כולל שיחות על ההיסטוריה של הקלוריות והאבולוציה של המערכת חיידקית

התפריט שלנו הוא תוצר של ארבע מהפכות, שהפכו את הצלחת על פיה, עד שהיום לא נותר כמעט זכר לתזונה שליוותה את התפתחות הגוף האנושי.

אז מה בעצם טבעי לנו לאכול?

האם מזון שאינו טבעי לנו יכול להתאים לגוף שלנו?

ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק יעשה לכם סדר בצלחת.

בואו לשמוע מה ההיסטוריה המרתקת של המזון עושה לאוכל שלכם. היסטוריה שלא נשארה בעבר אלא חיה ומתקיימת היום בגוף של כל אחת ואחד מאיתנו – שיחות מרתקות על מה שאתם אוכלים

 

 

כמה נושאים עליהם נדבר:

גנטיקה ובשר – הברירה הטבעית והשינוי הראשון בתזונת האדם

לחם וחלב – המהפכה החקלאית והשפעותיה על גוף האדם ועל תזונתו

סוכר – הרעל הלבן. איך הופך רעל למוצר כל-כך זמין וכיצד הוא פועל בגופינו?

מה לאכול? – על האוכל שאנו אוכלים, האוכל שמתאים לנו ואיך למצוא את האיזון ביניהם.

מהי "תזונה טבעית"? – על תוספי תזונה, ויטמינים ומינרלים.

חיידקים – איך השתמשו פעם בחיידקים בלי להכיר אותם, ואיך התחלנו לשאוף לאכול אוכל בלעדיהם?

להבין את הסודות הגדולים של המזון שאנחנו אוכלים

ולדעת איך להפיק מהם את המיטב לחיים נעימים ומספקים יותר

 

ההרשמה מראש אצל תמי : 052-3633489 tami@mazon-izun.com

שימו לב גם לקורס "מה זה עושה בצלחת שלי" המקוון

רוצים להעמיק יותר? צפו בפרטי הקורס המורחב, 10 מפגשים הכוללים גם סדנאות מעשיות במטבח.

הנחה של 25% על כל הקורסים והסדנאות, למשתתפים במסלול הלימודים של המרכז להנהגת הבריאות.

ההיסטוריה של התזונה, מתי ולמה התחלנו לצרוך בשר, חיידקים והתססה, מוצרי חלב, ההיסטוריה של החיטה, ההיסטוריה של הסוכר, מזון מעובד, כלכלה מקומית ועוד…

עוד על הקורס:

מה זה עושה בצלחת שלי?

היא סדרה של שיחות עם ההיסטוריון ויועץ התזונה ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק

בסדרת השיחות הללו סוקר ד"ר מאיר-צ'יזיק את התפתחות התזונה באיזור שלנו, לפי ממצאים ארכיאולוגים וטקסטים היסטוריים.

אורי מסביר מה אפשר ללמוד מהמחקרים השונים ומה הוא בגדר השערות מלומדות של מדענים.

השיחה מתחילה עם התפריט היומי של קרובינו הרחוקים בטבע ועוברת לשינויים שהתרחשו בתזונת האדם מימי קדם ועד ימינו.

אנחנו חולפים על פני ימי הלקט, על ההשערות בנוגע למועד כניסת הבשר לתפריט האנושי, על תחילת החקלאות והשימוש בדגנים, על התגליות שקשורות בשימוש בחלב ועד שלבסוף אנחנו מגיעים לאינפלציה האדירה בסוכרים בתזונה של ימינו. השינוי החדש ביותר בתזונה.

בחלק מהמקרים הגוף שלנו עוד לא הדביק את השינויים שחלו באורח החיים שלנו.

הגוף שלנו, שהתעצב לאיטו במיליוני שנות אבולוציה, עדיין מתאים ברובו לחיים שחיינו פעם. ההיסטוריה והאבולוציה של התזונה מלמדות אותנו כיצד להקל עליו להסתגל לחיים במאה ה-21.
אנחנו מתקדמים קדימה בעזרת הידע שרכשנו על העבר.

מקורות ומאמרים בנושאי אוכל ותזונה

פרטי השיעורים:

  • יום רביעי 23/10/2019 20:00 - 22:00 - תל אביב|ליחיד: 600 ש"ח, לזוג: 1,000 ש"ח
    4 מפגשים בקורס, מועדי המפגשים הנוספים: 30.10, 6.11, 13.11

להרשמה ופרטים נוספים

תמי 052-3633489

tami@mazon-izun.com
או מלאו את הטופס הבא