סיורי ליקוט

ללקט, לטייל ולטעום – טיולים בטעם אחר

צמחי הבר היו חלק מהתזונה האנושית מאז ומעולם. יש להם ערך בריאותי עצום והיכולת לזהות צמחים, לקרוא להם בשם ולהשתמש בהם, מוסיפה רבדים של בהירות אל הדרך בה אנו תופסים את הטבע סביבנו.
בתהליך איטי וארוך, מקומו של הבר בתפריט הצטמצם, עד שהיום חלקנו לא יודעים לזהות צמחים ולא מכירים את השימוש בהם.
לאחר 15 שנה של הובלת סיורי ליקוט והדרכות, החליט ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק להוסיף צבעים רבים של חיבור לסיורים שלו.
כל סיור נבחר בקפידה – החל מהמיקום ועד התכנים המוספים, ע"מ להביא פנים נוספות של מסורות מקומיות, ידע של בריאות, טעמים חדשים וחשיבה מרעננת.
כל סיור הוא פנינה יחודית המאפשרת הצצה לעולמות חדשים, והרחבת אופקים מתמדת.

ביחד, הסיורים יוצרים פריזמה מגוונת ושלמה של הסביבה החברתית, האקולוגית והתזונתית אותה כולנו חולקים.

הסיורים מתקיימים גם בימי גשם.

כמה נושאים עליהם נדבר:

הפעילויות נחלקות ל-2 חלקים.

בחלקה הראשון של הפעילות ליקוט צמחי בר (*) – לאחר הסבר מבוא קצר, נצא לשוטט בשטח ונלמד לזהות ולאתר צמחי בר למאכל בהנחייתו של ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק.(אורכו של חלק זה כשעתיים)

בחלקה השני נקצוץ, נרדד ונבשל ארוחת צוהריים משותפת, שתהיה מבוססת על מוצרים שיביא איתו אורי ובה ישולבו צמחי המאכל שתלקטו ונאכל יחד בשטח (כל סיורי הליקוט כוללים בישול משותף וארוחה, אלא אם כן צויין אחרת בהערות הספיציפיות של הסיור) (אורכו של חלק זה עד שעתיים)

(*) מה מלקטים? אופי הליקוט תלוי באזור ובמזג האוויר. המטרה היא לזהות את צמחי הבר למאכל הצומחים בשטח אליו יוצאים, בהתאם לשלב הצמיחה התואם את העונה בה מתקיים הסיור, או ליתר דיוק מזג האוויר המשפיע על מחזור הצמיחה. (למשל: גשם בתחילת עונת הליקוט יחדש את הנביטה ונלמד לזהות את הנבטים הצעירים, עם המשך העונה יגדלו הנבטים לעלים ירוקים, לקראת הקיץ כשמזג האוויר מתחמם והאדמה הולכת ומתייבשת נלמד על זרעיהם של הצמחים ובקיץ נכיר את פירות הקיץ)

פרטים נוספים:

• ההגעה לנקודות השונות באחריות המשתתפים
• הסיורים מתקיימים גם בגשם, אם כי יתכנו שינויים במועדי המפגשים בהתאם למזג האוויר
• ההשתתפות אינה דורשת ידע מוקדם
• קיום כל סיור מותנה במספר הנרשמים