המתכון הופיע במאמר "מלקטים ומבשלים בנאות קדומים"
רכיבים:
1 קילו קמח מלא
מים
מלח
חצי כוס שמן זית
עלי אזוב טריים
סאג' או ווק הפוך.
הוראות הכנה:
מערבבים בקערה את הקמח, השמן, עלי האזוב, והמלח עם מים לפי הצורך עד שיוצא בצק גמיש ולשים אותו כחמש דקות.
יוצרים מבצק זה פיתות, בעזרת מערוך או ביד.
מחממים את הסאג' על האש בבית או על גבי מדורה
כאשר הסאג' חם מניחים את הפיתות עד שמתחמם משני הצדדים ומשחים.
