ללמוד לאפות לחם טרי ומזין בפשטות במטבח הביתי!
חולמים ללמוד לאפות לחם טרי במטבח הביתי בקלות ובפשטות?
רוצים לאפות עם מחמצת, אבל חוששים?
.
כמה נושאים עליהם נדבר:
בסדנה בת 3 שעות מספר ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק אודות ההיסטוריה של החיטה והקמח. נדבר על כל מה שחשוב לדעת על כל אלה:
מתי ומדוע התחלנו לצרוך קמח לבן? מהו קמח מלא באמת וכיצד ניתן לזהות כזה כשאנו רוכשים אותו בחנות הסמוכה אלינו?
במה תורמים שמרי הבר (המחמצת) לבצק ובמה הם נבדלים מהשמרים התעשייתיים? מהו גלוטן? ועוד מידע שיסייע לכם להכיר את רכיבי הלחם שאתם צורכים.
אורי ידגים הכנת בצק ע"ב שאור (מחמצת) וקמח מלא, יחד נכין לחם ומאפה מבצק שאור וקמח מלא.
כל משתתף יתנסה בהכנת בצק, אותו גם ייקח הביתה לאפיה ולשמירה כמחמצת.
בסוף הסדנה יטעמו המשתתפים מלחמים מזינים, טריים וטעימים שנאפו במהלכה בלווית פלטת המריחות המפורסמת שלנו.
ההרשמה מראש אצל תמי : 052-3633489 tami@mazon-izun.com
שימו לב לסדנאות הנוספות שלנו: סדנאות ההתססה וסדנאות-יום מורחבות באפייה.
הנחה של 25% על כל הקורסים והסדנאות, למשתתפים במסלול הלימודים של המרכז להנהגת הבריאות.
מחיר 300 ש"ח ליחיד, 570 ש"ח לזוג
