עדכונים מהבלוג
הכניסו את כתובת המייל לקבלת עידכונים מהבלוג:אוקטובר 13, 2020
שני פרקים חדשים עלו לפודקאסט שלי "שעת סיפור":
בפרק 19 אני מקריא מתוך אחד מספרי הלימוד האהובים עליי בספריית המרכז להנהגת הבריאות: "אכילה בהיסח הדעת", שכתב ד"ר בריאן וואנסינק. הספר מלא בסיפורים מהפסיכולוגיה של האכילה, המאפשרים לנו להבין מהם המניעים של הרגלי האכילה האנושיים.
על הספר כבר המלצתי בעבר כספר חובה בעיניי, לכל מי שעוסק באוכל ואכילה (תוכלו לקרוא זאת בלחיצה כאן).
אם אתם סקרנים לשמוע עוד על האוכל שלכם מזווית אחרת, מוזמנים להצטרף אלינו לקורס המקוון שיועבר בשידור חי החל מ – 27.10.20 – פרטים בלחיצה כאן
למי שעוקב אחר דף הפייסבוק שלי, ודאי ראה שבמהלך השנה האחרונה התנסיתי בהכנת מרי (הוגים זאת כך: muri), הוא המיסו המקומי. זה היה תהליך מרתק וארוך, שבסופו התקבל נוזל שריחו משכר וטעמו מזכיר רוטב סויה עם מתקתקות של לחם. בפרק 20 בפודקאסט, אני מביא מתכון עתיק למרי, מתוך ספר בישול מצרי מהמאה הארבע עשרה.
מוזמנים להאזין:
מרתק. בינתיים שמעתי את ההקדמה ואמשיך לשמוע את היתר. פודקאסט מעולה.