סורבה תפוחים ודבש

התפוחים הקפואים יוצרים סורבה בשל תכולת המים הגבוהה יחסית. תוספת השקדים מרקימה מעט את הסורבה ותוספת של בננה קפואה (או שתיים) תהפוך הכל לגלידה.

רכיבים:

3 תפוחים קפואים, חתוכים לקוביות

1/2 כוס שקדים

2 כפות דבש

הוראות הכנה:

1. טוחנים את השקדים היטב בבלנדר עם כפית דבש, עד שמתקבל מרקם קרמי (אם הבלנדר מתקשה לערבל אפשר להוסיף מעט מים, כדי להקל על הטחינה).
2. מוסיפים את התפוחים הקפואים וממשיכים לערבל ליצירת סורבה.
3. לקראת סיום הערבול מוסיפים עוד כף דבש ומערבבים עם הכף, כך נוצרים כיסי דבש טעימים בסורבה.
4. מגישים מיד.

   אפשר להקפיא את הסורבה בתבניות קרח
   ואחר-כך להגיש על צלחת עם פירות יבשים ושבבי קוקוס