שוקולד לבן יש לי אי-סבילות לקקאו. נראה שאני רגיש לחומר שנקרא תאוברמין, שהוא החומר הפעיל בקקאו, החומר הפסיכו אקטיבי, כמו…
צ'ורצ'חלה (ממתק גיאורגי) צ'ורצ'חלה היא מאכל מסורתי שעשוי מאגוזים המושחלים על חוט בציפוי תירוש. מקור המילה צ'ורצ'חלה מגאורגיה, אך תוכלו למצוא…
עוגיות ב – 3 מרכיבים עוגיות קלות מאוד להכנה, שניתן לגוון במרכיבים הבסיסיים שלהן לפי הטעם או המראה היתרון שלהן בהכנה הוא מאחר…
עוגת השיש הבחושה של אורי (טבעונית) העוגה אמנם קיבלה את השם "עוגת השיש של אורי", אבל את המתכון יצרה בפועל חברתנו שני מונין. במסגרת…
עוגת השיש הבחושה של אורי (חלבית) העוגה אמנם קיבלה את השם "עוגת השיש של אורי", אבל את המתכון יצרה בפועל חברתנו שני מונין. במסגרת…
סוכריות תפוזים מי שמגדל עצי הדר בביתו בטח יודע שכמות הפרי שגדלה על העצים רבה מאוד, ופעמים רבות איננו מספיקים…
תפוחי עץ ב"קראמבל" שקדים ותמרים קינוח קל ופשוט להכנה, בו ניתן להשתמש גם בתפוחי העץ שנראים "יפים פחות"…
חטיף שוקולד דגנים חטיף קל מאוד להכנה, שאפשר להכין ממגוון די גדול של חומרים. החטיף נשמר במקרר ימים רבים. הוא מזין…
פאי מבצק מחמצת ומקלות גריסיני המתכון מתאים לבערך שני פאים שלמים גדולים. אם רוצים כמות קטנה יותר אפשר לחלק לחצי, או להכין מהחצי…
תמר ממולא מעולה אנו משתמשים בתמרים אורגניים מזן ברהי (המגיעים אלינו מקיבוץ סמר), הוא הזן האהוב עלינו במיוחד. הוא מעט קטן…
שוקולד פצפוצים (טבעוני) כדי לקבל את המרקם המתפצפץ, יש צורך להכין מראש את הכוסמת. להכנתה משרים כוסמת ירוקה למשך כשעתיים, לאחר…
מאפה תפוחים ללא גלוטן מאפה פשוט ללא מוצרים מן החי או גלוטן. את שאריות התפוחים שנותרות לאחר השימוש, ניתן לנצל ולהכין מהן…
גלידוניות קשיו במקור הופיע המתכון בבלוג של מורן צמרת-רסקין-בכר, אנחנו הכנסנו בו מעט שינויים כדי להתאים את הטעמים והרכיבים למטבח…
עוגת שוקולד-יין המרכיבים מתאימים לעוגה נמוכה בתבנית קפיצית עגולה של 24 ס"מ.אם רוצים עוגה גבוהה יש להכפיל את הכמויות.
עוגת שוקולד-שזיפים קרין קידר, מהבלוג My Pillow Book, לקחה את עוגת הדבלים שלנו, שיחקה איתה והפכה אותה לעוגת שזיפים מיובשים…
פאדג' המתכון הבא הוא מתאים לשתי תבניות סיליקון שכל אחת בגודל של תבנית אינגליש קייק אחת. צריך בלנדר חזק.…
עוגת תפוזים (טבעוני ללא גלוטן) עוגת התפוזים של אבא גיל – פורסמה בעמוד הפייסבוק של בית האוכל שהיה לו בתל אביב. מיד התאהבנו…
עוגת שוקולד נהדרת (טבעונית ללא גלוטן) את העוגה הזו, שאנחנו מכינים על בסיס המתכון של חניתה, אפשר להכין עם כל קמח וכל דבר שטחון…
עוגת שוקולד כשרה לפסח (כתבה: טלי מאיר-צ'יזיק) אני מבטיחה שכאן בסוף מונח לו מתכון, אבל קודם משהו קטן על ההזדמנות הגדולה שמציע…
עוגת תות קפואה קל מאוד להכין עוגות ללא בישול וללא חומרים מהחי, אם טוחנים אגוזים ותמרים בהרכבים שונים. ללא תוספות התערובת…
סורבה תפוחים ודבש התפוחים הקפואים יוצרים סורבה בשל תכולת המים הגבוהה יחסית. תוספת השקדים מרקימה מעט את הסורבה ותוספת של בננה…
רוטב זביון-אניס רוטב מתוק למנות מתוקות. מתאים במיוחד למאפה תפוחים. מתכון ממטבחו של השף יגאל אפרתי, מקלות וניל, עפולה. צילום:…
עוגת תפוחים מתכון ממטבחו של השף יגאל אפרתי, מקלות וניל, עפולה. את מאפה התפוחים הזה מומלץ להגיש עם רוטב זביון…
מעדן שוקולד טבעי מעדן שוקולד עם קצפת מעל. הקצפת כאן איננה מתוקה, אך כשאוכלים אותה ביחד עם השוקולד מתקבל מעדן.
קרם שוקולד בסיסי מתכון מצוין וקל של לורה-ג'יין, שקיבלנו רשות לתרגמו ולפרסמו אחרי שנהננו להכין איתו מילקי ופחזניות. לורה-ג'יין קוראת לו…
עוגת דבלים (וגם – עוגת גלידת דבלים) יש לנו כבר באתר עוגת דבלים מעולה, עם קמח ועם ביצים (אבל בלי מוצרי חלב ובלי סוכר). כאן,…
גלידת תות-בננה להכין גלידות טבעיות זה הכי קל והכי טעים – רק להקפיא את הפירות ולטחון אותם. שימו לב לפני…
תמרינה – גלידת חלבה כבר כתבנו בבלוג שלנו על התמרינה, אבל רבים מבקשים מאיתנו מתכון מדויק. אז הנה אחת הדרכים להכין אותה,…
כדורי ענבים קפואים בקיץ אפשר להכין עיגולי ענבים קפואים – מהענבים הקפואים אפשר ליהנות גם בשוֹק ירוק או בגלידה.
עוגת שוקולד מתכון ממטבחה של חניתה דין. עוגת שוקולד מלכותית אקולוגית – ללא מוצרים מן החי וללא סוכר. עוגה מהירה…
ממתקי כוסמת ממתקים מתמרים וכוסמת מונבטת. זה הרבה יותר טעים ממה שנדמה לכם! זהו מתכון לכדורי כוסמת-תמרים הנראים כמו כדורי שוקולד או כדורי-אנרגיה ואוצרים…
גלידת בננות בננות קפואות יכולות להוות בסיס כמעט לכל סוג של גלידה. אפשר להוסיף להן כל פרי או טעם שרוצים…
כדורי חרובים ותמרים את פירותיו היבשים של החרוב אפשר לטחון ולהשתמש באבקת החרובים הטעימה לאורך השנה (צריך להוציא את החרצנים). את…
עוגת דבלים אמנם התאנה מבשילה בקיץ, אך מאוד קל ליבש את פרייה ולהשתמש בו במהלך החורף. הנה מתכון מוכר לעוגת…
