מתכון מצוין וקל של לורה-ג'יין, שקיבלנו רשות לתרגמו ולפרסמו אחרי שנהננו להכין איתו מילקי ופחזניות.
לורה-ג'יין קוראת לו "ציפוי שוקולד" (לעוגה, למשל), אבל אצלנו הוא שימש מצוין גם כמילוי שוקולדי לפחזניות וכמעדן שוקולד בגביע.
הקרם הזה איננו מכיל מוצרי חלב, אין בו ביצים ולא צריך לשמור עליו כשהוא על האש, כי לא מבשלים אותו.
המתכון הזה עובד הכי טוב עם בלנדר בעל יכולת לעירבול מהיר
עכשו אפשר להמשיך להכנת מילקי טבעי
רכיבים:
1 כוס תמרים
1/4 כוס פולי קקאו לא קלויים (אפשר לרכוש בחוות אורגניות ובחנויות טבע. אפשר גם להשתמש באבקת קקאו רגילה, העשויה מפולי קקאו קלויים)
1/4 שמן קוקוס מכבישה קרה (אנחנו הכי אוהבים את חמאת הקוקוס שמייבאת חברת ג'מוקה. החלק החשוב הוא שזה יהיה מכבישה קרה, זה לרוב אומר שיש לשמן מעט ריח קוקוסי ושהוא מתקשה לחמאת קוקוס בטמפ' החדר)
3/4 כוס מים
הוראות הכנה:
1. גלענו את התמרים – הוציאו את הגרעינים.
2. טחנו את פולי הקקאו במטחנת תבלינים או בבלנדר, ליצירת אבקה.
3. הוסיפו את כל המרכיבים לבלנדר. אפשר אפילו להשאיר אותם שם, שישבו קצת ביחד, אבל לא חובה.
4. ערבלו היטב, עד קבלת מרקם חלק וקטיפתי.
