המתכון – ממטבחה של תמי צרי, עץבעיר תל-אביב
צילום: אסף רונן
סטיילינג: נעמה רן
רכיבים:
1 סלק, פרוס לפרוסות דקיקיות
מיץ מ-1 לימון
1 לימון, פרוס דק
1 צנונית
בשר שקדים מיובש (תמי מכינה חלב שקדים משקדים, ואז היא מייבשת את בשר השקדים שנשאר אחרי מיצוי החלב)
שמן נענע (שמן זית שהושרתה בו נענע רבה)
הוראות הכנה:
- מניחים בקערה את פרוסות הסלק, פרוסות הלימון והצנונית מוסיפים את הלימון ומערבבים היטב.
- אחרי מספר דקות מעבירים את החומרים שעורבבו עם מיץ הלימון לצלחת שטוחה, מסדרים באופן נעים ומפזרים מעל בשר של שקדים ושמן נענע.
