אמנם התאנה מבשילה בקיץ, אך מאוד קל ליבש את פרייה ולהשתמש בו במהלך החורף.
הנה מתכון מוכר לעוגת דבלים ביתית וטעימה, ללא תוספת סוכר. העוגה מתוקה ממתיקותם של הדבלים.
עוגה בחושה קלה להכנה עם פירות יבשים, ללא סוכר וללא מוצרי חלב.
מתכון זה מתאים גם לתאנים שלוקטו מן הבר.
צילם אסף רונן – צילום מזון, תדמית ופרסום – והן מתוך הספר "צמחי בר למאכל" בהוצאת מפה
סטיילינג: יעל ברנד
רכיבים:
600 גר' תאנים מיובשות
4 ביצים
כוס קמח מלא
כפית סודה לשתייה
חצי כוס שמן
חצי כוס מים
הוראות הכנה:
1. מכניסים את כל המרכיבים יחדיו למעבד מזון עד ליצירת בלילה.
2. שמים את הבלילה בתבנית ששומנה בשמן זית.
3. מכניסים לתנור ל- 30 דקות על 180 מעלות.
