אם התרמילים מספיק צעירים מבשלים אותם שלמים כולל התרמיל (כמו שאוכלים שעועית ירוקה). אם התרמילים כבר סיביים וגדולים אפשר להוציא את הפולים הירוקים ולהשתמש רק בהם.
צילום: אסף רונן
סטיילינג: נעמה רן
רכיבים:
500 גרם תרמילים צעירים של פול טרי
250 גרם בשר טלה טחון
2 כפות שמן זית
1 בצל לבן בינוני, חתוך לרצועות דקות
1 1כף זרעי שומשום
1 כפית סומאק איכותי
חופן פטרוזיליה קצוצה
קורט מלח
הוראות הכנה:
- מקפיצים על מחבת חמה את הבשר עם הפול ושמן הזית כחמש דקות, מוסיפים את הירק והתבלינים ומקפיצים עוד כחמש דקות.
- מגישים חם.
