תערובת דגנים

תערובת דגנים עם אגוזים

כלל בסיס להכנת תערובת דגנים: מערבבים סוגים שונים של דגנים וזרעים ומבשלים עם מים ביחס של כוס דגנים לשתי כוסות מים.

צילום: אסף רונן
סטיילינג: נעמה רן

רכיבים:

1/2 כוס קינואה

1/2 כוס אורז בסמטי מלא

1/2 כוס כוסמת

1/2 כוס גרעיני שיפון

4 כוסות מים

1/4 כוס אגוזי קשיו

1/4 כוס פיסטוקים

1 גזר טרי, מגורר

שמן זית

מלח

פלפל

הוראות הכנה:

 

1. בסיר בינוני מבשלים את הדגנים במים עם מלח. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה עד שהמים מתאדים.
2. מסירים מהאש ומצננים כחצי שעה.
3. קולים כ-2 דקות את הקשיו והפיסטוק על מחבת. קוצצים אותם.
4. שמים בקערת הגשה את תערובת הדגנים, מפזרים מעליה את האגוזים והגזר וזורים על הכל מלח, פלפל ושמן זית לפי הטעם.
5. מקשטים בעלים ירוקים טריים (רוקט, פטרוזיליה או אחרים).