המבורגר פשוט, רק מבשר עם מעט תיבול.
רכיבים:
150 גרם בשר בקר מקומי טחון
כפית סומאק
כפית מלח
כף שמן זית
עגבנייה פרוסה
בצל לבן פרוס
עלה חסה
מלפפון חמוץ ביתי
לחמניית שאור מקמח מלא
הוראות הכנה:
- בתוך קערה מוסיפים לבשר כף שמן זית, כפית סומאק וכפית מלח ולשים היטב לעיסה אחידה.
- מכינים מתערובת הבשר קציצת המבורגר שטוחה, ומכניסים על תבנית לתנור שחומם מראש לחום של 230 מעלות לכ-15 דקות.
- בינתיים: חוצים את הלחמנייה לחצי לרוחב ומסדרים עליה את הירקות (חסה, עגבנייה פרוסה, בצל, מלפפון חמוץ)
- מוציאים את הקציצה מהתנור מניחים אותה על הירקות ואוכלים מיד.
- מיטיבי הבישול יכולים להכין לעצמם מיונז ביתי מקומי ולמרוח אותו על הלחמנייה.
