רכיבים:
בצק שאור מלא (כמו של לחם – בצק של כיכר לחם מ-500 גרם קמח, מספיק לכ-8 פיצות)
רוטב עגבניות (אפשר להכין מעגבניות טריות או רסק)
זיתים מגולענים
פלפל חריף פרוס לפרוסות דקות
בצל פרוס לפרוסות דקות
עגבנייה פרוסה לפרוסות דקות
גבינת עיזים איכותית קשה
הוראות הכנה:
- יוצרים מבצק הלחם 8 כדורים.
- מרדדים כדור לעובי של כחצי סנטימטר
(בשלב זה אפשר להניח את הבצק על נייר אפייה וכך יהיה יותר קל להעבירו לתנור) - מורחים על הבצק את רוטב העגבניות
- מניחים את הירקות הפרוסים
- מפזרים קורט מלח ומגרדים מעל את הגבינה האיכותית.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל250 מעלות לכ-10 דקות
