מרציפן

 

צילום: אסף רונן
סטיילינג: נעמה רן

רכיבים:

1 כוס שקדים מקומיים קלופים

3/4 כוס תמרים מגולענים

הוראות הכנה:

1. טוחנים את השקדים לאבקה.
2. מוסיפים את התמרים וטוחנים מעט.
3. עוצרים, מגרדים במרית את שאריות האבקה מדפנות הבלנדר.
4. טוחנים שוב.
5. מעצבים כרצונכם.

 

הערות:

• אפשר להכין את אבקת השקדים בבלנדר ולהוסיף אליה את התמרים בלישה ידנית.
• אפשר לגלגל כדורי מרציפן באגוזים טחונים או להוסיף אגוז בתוך כדור מרציפן.
• בספרי מתכונים עתיקים מכינים מרציפן גם מפיסטוקים, נסו ותהנו.