מאפה פטריות

 

צילום: אסף רונן

רכיבים:

בצק שאור מקמח מלא
בצל ירוק קצוץ
פלפל חריף פרוס דק (לא חובה)
שמן זית
פרוסות דקות של בטטה
מגוון פטריות פרוסות

הוראות הכנה:

1. מחלקים את הבצק לכדורים ומשטחים, בעזרת עוד קמח או שמן זית, לעיגולים קטנים בעובי של כחצי סנטימטר.
2. מכינים את המאפה ממש כמו מכינים פיצה, רק ללא רוטב העגבניות והגבינה.
3. מניחים על הבצק המרודד בצל, בטטות פלפל חריף ופטריות ומתבלים במלח גס.
4. מכניסים לתנור שחומם מראש לחם גבוה (250 מעלות ללא טורבו) לכ-7 דקות או אופים בטאבון.
5. אפשר להיות יצירתיים ולחשוב על תוספות נוספות למאפה.