עוגת תפוזים (טבעוני ללא גלוטן)

עוגת התפוזים של אבא גיל  – פורסמה בעמוד הפייסבוק של בית האוכל שהיה לו בתל אביב. מיד התאהבנו בפשטות ובקלילות של העוגה הזו וביקשנו להביא אותה אליכם.

עוגות נוספות ורעיונות נוספים אפשר למצוא באתר של אבא גיל ובפייסבוק שלו.

רכיבים:

כוסמת ירוקה יבשה – 250 גרם
תמרים מגולענים – 330 גרם
75 סמ"ק טחינה גולמית (כ-1/3 כוס)
בננה אחת בשלה
100 מ"ל מיץ תפוזים סחוט טרי  (כ-1/2 כוס)
קליפת תפוז מתפוז אחד
סודה לשתיה 3/4 כפית

הוראות הכנה:

1. יש להשרות את הכוסמת ללילה
2. לסנן ולשטוף את הכוסמת
3. לטחון את כל המרכיבים יחדיו(במג'ימיקס) ולחלק ל-2 תבניות אינגליש
4. לאפות ב- 170 מעלות ל-30 דקות