עדכונים מהבלוג
הכניסו את כתובת המייל לקבלת עידכונים מהבלוג:"כִּי יְהוָה אֱלֹהֶיךָ, מְבִיאֲךָ אֶל-אֶרֶץ טוֹבָה: אֶרֶץ, נַחֲלֵי מָיִם–עֲיָנֹת וּתְהֹמֹת, יֹצְאִים בַּבִּקְעָה וּבָהָר. אֶרֶץ חִטָּה וּשְׂעֹרָה, וְגֶפֶן וּתְאֵנָה וְרִמּוֹן; אֶרֶץ-זֵית שֶׁמֶן, וּדְבָשׁ."
ההיסטוריה של האוכל המקומי באמצעות תיאור שבעת המינים – כתבה יפיפיה של Gali Volotsky במוסף Calcalist כלכליסט.
אני חייב לציין שמעבר להנאה מהשיחות בינינו, הכתבה פשוט יצאה ממש נעימה לעין.
הרוצים להמשיך ולחקור איתנו את שבעת המינים, הפעם עם טעם, מוזמנים אלינו לסעודה לימודית לכבוד חג הביכורים, מוצאי שבת ב המרכז להנהגת הבריאות.
בין סיפור לסיפור, נאכל כמיטב המסורת של הסעודות הלימודיות ממיטב התוצרת המקומית.
שבועות הוא חג הקציר ולכן עיקרו הוא הדגן. אבל כדי לאכול דגן כראוי יש להתסיס אותו, להניח לו להשתנות ורק אז לאפות את הבצק שתפח והתפתח. אשר-על-כן, נפתח בלחמי מאלט מקומיים מחיטה מקומית טרייה מונבטת ופלטת המריחות האגדית שלנו.
נמשיך בפלטת מזטים, סלטים טרייים וכבושים.
למנה העיקרית יאכלו הטבעונית אשישות (קציצות עדשים מקראיות) והקרניבורים צוואר של טלה בבישול ארוך.
ולמנה האחרונה — עוגת גבינה טבעונית.
תוך כדי נשתה יין לרוב.
מספר המקומות מוגבל. בבקשה הקדימו להזמין מקום.
הרשמה ופרטים, אצל תמי: 052-3633489
tami@mazon-izun.com