סדנאות התססה

ההתססה הינה מסורת חשובה שהייתה חלק מחיי היום יום לאורך כל ההיסטוריה, וכיום הולכת ונעלמת.
בכוחנו להחזיר אותה להיות חלק מחיינו ובכך להעשיר את המטבח הביתי בטעמים חדשים ומגוונים, ולתמוך בבריאותנו ובריאות משפחתנו.

הסדנאות מתקיימות בימי שבת במרכז להנהגת הבריאות, בעמק המעיינות
את מועדי הסדנאות תוכלו לראות מטה.

מטרת סדנת היום היא לעזור לנו להתפתח ולהתקדם בעולם של יצירה ביתית. אפשר להגיע עם רקע וניסיון בהתססה, ואנחנו נעזור גם למי שמגיעים ללא רקע בתחום.

הסדנה כוללת ארוחת צוהריים מותססת!

כמה נושאים עליהם נדבר:

נפתח בהרצאה עיונית על מערכת החיידקים בגוף האנושי

נעסוק בהתססה מהי? ומהן 3 שיטות ההתססה המרכזיות המוכרות.

נעבור להדגמה במטבח: 

• התססה לקטית בירקות
• התססה אלכוהולית ואצטית (שיכר דבש וחומצים ביתיים)
• "גבינות" מותססות מאגוזים
• חביתיות מותססות מדגנים וקטניות 

נתארגן ונערך יחד לארוחת צוהריים מותססת, בה נטעם ממגוון תוצרים שעברו תהליכי תסיסה.

כל משתתף יתנסה בהתנעת תהליך תסיסה בירקות (בצנצנת אותה ייקח איתו הביתה להמשך התהליך)

ההרשמה מראש אצל תמי : 052-3633489 tami@mazon-izun.com

הנחה של 25% על כל הקורסים והסדנאות, למשתתפים במסלול הלימודים של המרכז להנהגת הבריאות.