סדנאות התססה

קורס בוקר של התססה, כבישה ושימור מזון (ירושלים)

עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מסורת ההתססה הייתה נוכחת בכל מטבח ובכל תרבות. מסורת זו, כמו מסורות רבות ...

קורס התססה, כבישה ושימור מזון (בית זית)

עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מסורת ההתססה הייתה נוכחת בכל מטבח ובכל תרבות. מסורת זו, כמו מסורות רבות ...

קורס הכנת מֻרִי בהנחיית בר כהן

המֻרִי הלא הוא רוטב "הסויה" המקומי... (תוכלו לקרוא אודותיו כאן) קורס זה ילווה את הכנת המֻרִי מראשיתו ועד לשלב הסינון הראשון בתום 4 חודשים - במתכ...

קורס התססה, כבישה ושימור מזון (תל אביב)

עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מסורת ההתססה הייתה נוכחת בכל מטבח ובכל תרבות. מסורת זו, כמו מסורות רבות ...

קורס מקיף בהתססה, כבישה ושימור מזון (דרום)

קורס ההתססה שלנו מגיע דרומה, ומתארח בחוות בארי (שבועת האדמה) בבאר שבע עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מ...

קורס מקיף בהתססה, כבישה ושימור מזון (נווה איתן)

עד לפני מאה שנים, בכל בית היו מזונות מותססים ממלאים את כל השטח הפנוי בבית. מסורת ההתססה הייתה נוכחת בכל מטבח ובכל תרבות. מסורת זו, כמו מסורות רבות ...

סדנת יום בהתססה, כבישה ושימור מזון

ההתססה הינה מסורת חשובה שהייתה חלק מחיי היום יום לאורך כל ההיסטוריה, וכיום הולכת ונעלמת. בכוחנו להחזיר אותה להיות חלק מחיינו ובכך להעשיר את המטבח ...