2 סדנאות מקוונות בשיתוף משק מלמד
לתשומת לבכם – להרשמה אנא לחצו על "הוספה לסל" ותועברו לעמוד התשלום.
אם יש לכם שאלות או תרצו שנחזור אליכם, מוזמנים למלא את הטופס שבעמוד זה, או ליצור קשר עם תמי במספר 0523633489
שתי סדנאות מקוונות חדשות בשידור חי עם מתכוני דגים ועוף, בשיתוף משק מלמד (משק העופות האורגני היחיד בארץ). נלמד איך לפרק, איך להשתמש בכל החלקים ואיך לייצר מנות טעימות ומגוונות. כמו תמיד אצלנו – יהיה חיבור ייחודי בין ידע תיאורטי לבין ידע מעשי ומתכונים.
להרשמה לסדנה לחצו על הכפתור משמאל --->
הוספה לסלכמה נושאים עליהם נדבר:
יום שני, 18/8/25: דגי כנרת
נעסוק בשוק הדגים הישראלי והעולמי, ננסה להבין מה מגיע מהיכן ומה בעצם כדאי לנו לצרוך. בין פורטוגל לבין סין, נשאל גם "מה בכלל מיוחד בדגי הכנרת?"
בין המנות שנכין:
- בורי כבוש קלות
- סרדינים משומרים (כמו בקופסא)
- קציצות בינית ברוטב אדום
- ועוד כיד הדימיון הטובה עלינו ומצב הדגה בימה…
יום שלישי, 19/8/25: עופות חופש
נספר על שוק העופות בארץ, נלמד איך לפרק עוף שלם בלי ללכלך את כל המטבח, נתור אחר מתכונים שאפשר להכין עם כל המשפחה ונמצא את המתכון הנכון לכל מצב. ננסה לפרק את ההבדלים בין עופות טריים לקפואים, חופש לאורגני ונשאל "כיצד ניתן להוזיל את עלות העוף?" והכי חשוב – " האם יש דבר כזה שניצל מזין?"
בין המנות שנכין:
- פירוק עוף שלם בלי בעיה
- ציר עצמות עוף מושלם
- שניצל מפואר
- כנפיים מתובלות
- סטייק פרגית נדיר
- ועוד לפי מצב הפירוק והחלוקה…
הצטרפו לשידורים הישירים ותוכלו לשאול שאלות בלייב! להרשמה והצטרפות לשידור (וקבלת ההקלטות) לחצו על הוספה לסל מעלה.
לא יכולים להצטרף בשעות הללו? הסדנאות יוקלטו, לנרשמים והמשתתפים תהיה גישה להקלטות ללא מגבלת זמן.
פרטי השיעורים:
-
יום שני 18/08/2025 20:30-22:00 - בשידור חי בוובינר (זום)|160 ש"ח2 סדנאות 18/8/25 + 19/8/25