מה זה עושה בצלחת שלי?

קיצור תולדות התזונה האנושית

הקורס המורחב

קורס מורחב ומקצועי ביסודות התזונה האנושית: בימי שישי בבוקר פעם בטווח שבין שבועיים – חודש בין מפגש למפגש.

ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק לא יגיד לכם מה לאכול, הוא לא יבנה לכם תפריט ולא ישב לכם על הראש. אורי כן ייתן לכם את כל המידע ואת כל הכלים הנחוצים כדי לקבל החלטות מושכלות בעצמכם לגבי מה שיש בצלחת המשפחתית. אז מה קשורה לפה ההיסטוריה של התזונה??

התפריט שלנו הוא תוצר של ארבע מהפכות, שהפכו את הצלחת על פיה. היום לא נותר כמעט זכר לתזונה שליוותה את התפתחות הגוף האנושי.  מה בעצם טבעי לנו לאכול? האם ואיך מזון שאינו טבעי לנו יכול להתאים לגוף שלנו?

ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק יעשה לכם סדר בצלחת.
בואו לשמוע מה ההיסטוריה המרתקת של המזון עושה לאוכל שלכם ולבטן של הילדים שלכם. היסטוריה שלא נשארה בעבר אלא חיה ומתקיימת היום בגוף של כל אחת ואחד מאיתנו.

הקורס כולל גם התנסות מעשית בהכנת מזון טבעי ובריא ושני בונוסים ייחודיים לקורס המורחב:

• בונוס 1: מפגש מרתק שיוקדש לנבכי מערכת העיכול
• בונוס 2: סדנאות בישול וליקוט המשתלבות בין הנושאים בקורס.

הקורס יתקיים בימי שישי, במרכז להנהגת הבריאות בקיבוץ נווה-איתן (ליד בית-שאן). 10 מפגשים, בתדירות של בין פעם בשבועיים לפעם בחודש.

בין השעות 09:00 – 13:00 (מועדים מפורטים מטה)

לנרשמים בשניים – הנחה של 200 ש"ח לכל משתתף!

ההרשמה מראש אצל תמי : 052-3633489 tami@mazon-izun.com

כמה נושאים עליהם נדבר:

* הנושאים המפורטים במפגשים עוסקים בסקירה היסטורית ובאבולוציה של התזונה האנושית, ולכן מתאימים לכל אדם, המעוניין להעמיק את הידע האישי בנושא התזונה, בין אם הוא אוכל כל/צמחוני/ טבעוני.

1. 13.12.24 – מבוא – גנטיקה, סקירה כללית של האבולוציה של התזונה, סיור במערכת העיכול וסיפור השנה המקומית של אורי
2. 3.1.25 – ליקוט וההיסטוריה של אכילת הבשר
3.  24.1.25 – המשך מפגש עיוני בנושא בשר ושומן + סיור ליקוט בנווה איתן
4.  28.2.25 – המהפכה החקלאית, לחם
5.  21.3.25 – המשך מפגש עיוני בנושא לחם + סדנת אפיה טבעית – לחם מחמצת
6. 4.4.25 – מהפכת מוצרי המשנה – חלב, מיקרוביום
7. 2.5.25 – התססה (תיאוריה) + סדנת התססה, כבישה ושימור מזון
8. 30.5.25 – המהפכה התעשייתית – סוכר
9. 13.6.25 – המשך מפגש עיוני בנושא הסוכר + סדנת מתוקים בריאים
10.  27.6.25 – אריזות מזון, כלכלה מקומית וסיכום