סדנת אפיה טבעית

 

ללמוד לאפות לחם טרי ומזין בפשטות במטבח הביתי!

 

כמה נושאים עליהם נדבר:

בסדנה בת שעתיים מספר ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק אודות ההיסטוריה של החיטה והקמח.
מתי ומדוע התחלנו לצרוך קמח לבן? מהו קמח מלא באמת וכיצד ניתן לזהות כזה כשאנו רוכשים אותו בחנות הסמוכה אלינו?
במה תורמים שמרי הבר (המחמצת) לבצק ובמה הם נבדלים מהשמרים התעשייתיים? מהו גלוטן? ועוד מידע שיסייע לכם להכיר את רכיבי הלחם שאתם צורכים.

אורי ידגים הכנת בצק ע"ב שאור (מחמצת) וקמח מלא, כל משתתף יתנסה (וגם יקח הביתה) בהכנת הבצק.
ובסוף הסדנה יטעמו המשתתפים מלחמים מזינים, טריים וטעימים שנאפו במהלכה.

ההרשמה מראש אצל תמי : 052-3633489 tami@mazon-izun.com

שימו לב לסדנאות הנוספות שלנו: סדנאות ההתססה וסדנאות-יום מורחבות באפייה.

הנחה של 25% על כל הקורסים והסדנאות, למשתתפים במסלול הלימודים של המרכז להנהגת הבריאות.

פרטי השיעורים:

להרשמה ופרטים נוספים

תמי 052-3633489

tami@mazon-izun.com
או מלאו את הטופס הבא