שנקליש – לאבנה מיובשת ומתובלת

השנקליש הוא מתכון מסורתי באזורנו.

הוא למעשה לאבנה שעובר תהליך ייבוש

רכיבים:

לאבנה שהכנתם לפי המתכון בלחיצה כאן

משקל מטבח

תבלינים לפי טעמכם: זעתר, פפריקה, צ'ילי מיובש, סומאק וכד'

הוראות הכנה:

1. מגלגלים מהלאבנה שהכנתם כדורים של כ-50 גרם כל אחד.
2. מצפים כל כדור בתבלין יבש (למשל בזעתר/סומאק)
3. מכניסים למקרר לייבוש.
4. הופכים אחת לכמה ימים.
5. כעבור כחודש כבר מתקבלת תוצאה רצויה, אך ניתן להמשיך ולייבש עוד.