סדנת יסוד בהתססה, כבישה והחמצה

הכל תוסס!

כמה נושאים עליהם נדבר:

בסדנה בת שעתיים מספר ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק על ההיסטוריה של שימור המזון.
על מערכת החיידקים שנמצאת בגוף האנושי, ובמיוחד במערכת העיכול, וכיצד תורמת להן ההתססה?
מהן פרהביוטיקה ופרוביוטיקה ועל ההבדלים בין השתיים…

אורי יסביר וילמד טכניקות התססה שונות במגוון מוצרי מזון, בהן ניתן להתנסות במטבח הביתי, וידגים התנעה של תהליך התססה.
המשתתפים יטעמו מגוון מוצרים שעברו תהליכי התססה וכבישה, מירקות, דרך אגוזים ועד דגנים.

בין המזונות שנטעם ונלמד כיצד להכין: תמד (שיכר דבש), ירקות כבושים (כרוב, מלפפונים, כרובית – בהתאם לעונה), תוצרים של אגוזי קשיו (יוגורט ו"גבינות"), חומץ, חביתיות מותססות ועוד…

ההשתתפות בהרשמה מראש אצל תמי : 052-3633489 tami@mazon-izun.com

25% הנחה לתלמידי המסלול להנהגת הבריאות על סדנאות ופעילויות בהנחייתו של ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק.

פרטים:

  • הסדנא צמחונית (נלמד להכין שיכר דבש מסורתי).
  • מספר המקומות מוגבל.
  • תשלום מראש בכרטיס אשראי.

    ע-ו-ד באתר זה

    כמה מתכונים כבושים

    ע-ו-ד באתרים אחרים

    על סנדור כץ בעיתון הארץ

פרטי השיעורים:

 

להרשמה ופרטים נוספים

תמי 052-3633489

tami@mazon-izun.com
או מלאו את הטופס הבא

4 תגובות על “שימור מזון – כבישה, התססה”

  1. […] אם בא לכם ללמוד התססה פנים אל פנים, עם הידיים – אפשר להצטרף לסדנת התססה ושימור מזון. […]

  2. […] שימור מזון – כבישה, התססה. שימור מזון – כבישה, התססה הכל תוסססססס…!! סדנת-יסוד בהתססה, כבישה והחמצה נלמד על ההיסטוריה של ההתססה על הבריאות של ההתססה ואת העקרונות הבסיסיים של ההתססה נתניע התססה של כל מיני מזונות: חריף מותססועוד… עוד פרטים: הסדנא צמחונית (נלמד להכין שיכר דבש מסורתי).מספר המקומות מוגבל.תשלום מראש בכרטיס אשראי.השתתפות בהרשמה מראש הרשמה : ענת 052-3633.489 anati@mazon-izun.com cforms contact form by delicious:days ע-ו-ד באתר זה 1. 2. 3. ע-ו-ד באתרים אחרים על סנדור כץ בעיתון הארץ גרסת הדפסה. Dealbook.nytimes. Four years after opening for business, a subsidiary of Nestlé specializing in nutritional therapy is striking one of its most prominent investments to date with a bet on experimental treatments for the bacteria within the human body. Nestlé Health Science plans to announce on Tuesday that it has invested $65 million in Seres Health, a start-up based in Cambridge, Mass., that focuses on restoring the “microbiome” — the host of microorganisms that provide vital functions for humans. […]

  3. […] אם בא לכם ללמוד התססה פנים אל פנים, עם הידיים – אפשר להצטרף לסדנת התססה ושימור מזון. […]