בית/מתכונים/רוטב צ'ימיצ'ורי

ממרחים, רטבים ותבלינים

רוטב צ'ימיצ'ורי

רוטב מעולה לבשר, אך מתאים גם לסלט, ירקות אפויים בתנור ועוד…

הנפלא ברוטב הוא שניתן לאכול אותו כשהוא טרי, אך הוא גם נשמר היטב במקרר למספר שבועות

הוראות הכנה

קוצצים דק-דק את כל צרורות העלים, את הפלפלים, הבצל והשום.
מתבלים במלח ופלפל, מערבבים היטב ומוסיפים חומץ (לשלושה צרואות מומלץ להוסיף כוס חומץ – עדיף חומץ ביתי
מניחים לשעתיים על השיש.
טועמים ואם טעים מוסיפים שמן זית עד כדי כיסוי.
אפשר לשמור בצנצנת במקרר כמה שבועות.