• אפריל 30, 2019
    רוטב חמצמץ ומרענן שמבוסס על מתכון מסורתי לשזיפי בוסר שמגיע מגיאורגיה (Tkemali) שזיפי בוסר אפשר ל...
  • אפריל 30, 2019
    מתכון קל ופשוט להתססת שורשי כורכום טריים. המתכון מאוד דומה למתכון להכנת פלפל חריף מותסס
  • נובמבר 19, 2018
    מתכון מותסס מאוד מוצלח, ששמעתי אודותיו באיטליה, וקראתי עליו בספר "אומנות ההתססה" (The Art Of Ferm...
  • אוקטובר 16, 2018
    רוטב מעולה לבשר, אך מתאים גם לסלט, ירקות אפויים בתנור ועוד... הנפלא ברוטב הוא שניתן לאכול אותו...
  • אוקטובר 12, 2018
    זוהי הגרסה הטבעית שלנו למתכון העמבה המסורתי והפופולרי שמגיע מהמזרח. את העמבה אנו מכינים על בסי...
  • אוקטובר 8, 2018
    בחרנו לעשות "גבינות" מאגוזי קשיו, מצאנו כי טעמן הדומה ביותר לטעמים המוכרים של גבינות מחלב, ואין ל...
  • אוקטובר 3, 2018
    בשיתוף רומן גילר מ"מאפיית עובדי אדמה" בבית השיטה.
  • ספטמבר 29, 2018
  • נובמבר 22, 2017
    טוויסט טבעוני על הממרח הידוע...
  • נובמבר 21, 2017
  • אוקטובר 21, 2012
    רוטב מעולה שמתאים כמעט לכל דבר...
  • דצמבר 25, 2011
    הסוכר שבחומץ התפוחים תוסס בקלות והופך אותו לחומץ הביתי הפשוט ביותר להכנה. החומץ מתאים לתיבול ולר...
  • דצמבר 25, 2011
    חמאת תפוחים פגשתי לראשונה בטקסס, שם לוקחים את התפוחים בעונתם, מבשלים אותם על אש נמוכה עד שהם הופכ...
  • דצמבר 17, 2011
    מטבל שמן זית פשוט ללחם. צילומים: אסף רונן סטיילינג: שרון טמיר 052-8393236
  • דצמבר 17, 2011
      צילום: אסף רונן סטיילינג: שרון טמיר 052-8393236
  • דצמבר 17, 2011
    אצלנו מכינים את הוויניגרט ללא שמן זית, כדי להדגיש את טעמיו, ורק אחרי שמתבלים איתו את הסלט ומערבבי...
  • דצמבר 17, 2011
    מתאים במיוחד לתיבול סלטים שונים וירקות אפויים  
  • דצמבר 17, 2011
    אורי, כמו הרמב"ם, ממליץ לאנשים לאכול פירות באופן נפרד, לא יותר מידי, ובבוקר על בטן ריקה. אך אורי ...
  • דצמבר 17, 2011
    רוטב מתוק למנות מתוקות. מתאים במיוחד למאפה תפוחים. מתכון ממטבחו של השף יגאל אפרתי, מקלות וניל...
  • דצמבר 17, 2011
    המתכון - ממטבחה של תמי צרי מעץבעיר. תמי מכינה גבינות ומוצרי-חלב ללא חלב וקוראת לגבינה שלה גבינה-...
  • דצמבר 17, 2011
    כדי לשמר את החמאה בעבר היו מזקקים אותה והופכים לסמנה, או בשמה המודרני המוכר שהגיע מהודו, גהי GHEE...
  • דצמבר 17, 2011
    המתכון - ממטבחה של תמי צרי, עץבעיר תל-אביב
  • דצמבר 17, 2011
    יצאתי לגינת הירק וליקטתי כל עלה ירוק מתאים למאכל. עם הרוטב הירוק החי הזה, בכל רמת סמיכות בו תכינו...
  • נובמבר 17, 2010
    צילום: אסף רונן סטיילינג: נעמה רן  
  • ספטמבר 25, 2010
    רוטב ירוק, סמיך ופשוט להכנה. מצוין לסלטים, ירקות מאודים ולפסטה.
  • מאי 10, 2010
  • אפריל 11, 2010
  • דצמבר 2, 2009
    המתכון פורסם גם באתר Ynet.
  • דצמבר 2, 2009
    המתכון הופיע גם באתר Ynet צילום: אסף רונן
  • דצמבר 2, 2009
    אפשר להכין את הממרח גם עם זרעי חרדל מן הבר.  
  • דצמבר 2, 2009